Pestovateľská pálenica ovocia v obci Moravské Lieskové
Pálenie ovocných destilátoch v obecnej pálenici má v Moravskom Lieskovom dlhodobú tradíciu. Svedectvo vydáva aj exponát našej starej pálenice pochádzajúci zo začiatku 20 storočia, ktorý sa nachádza v Slovenskom poľnohospodárskom múzeu v Nitre.
Pálenica prešla v roku 2021 kompletnou rekonštrukciou technológie a interiéru, je plynofikovaná, technológia je dvojkotlová s dvojplášťovým prevedením. U dvojplášťových kotlov prebieha ohrev náplne cez ,,vodnú lázeň“, ktorá je v medziplášti. Výhodou týchto kotlov je, že sa náplň pri ohreve nepripaľuje a nemusí sa miešať. Ohrev je plynovým horákom.
Dvojkotlová technológia je medzi odborníkmi na pálenie označovaná ako najlepšia. Destilačný kotol má objem 350 litrov a rektifikačný kotol 150 litrov. Medené trubky o predpísanej dĺžke zabezpečia dokonalé oddelenie kvalitného destilátu od rôznych pribudlín (dokonalé oddelenie jadra destilátu od úkvapu a dokvapu).
Podľa zákona možno v pestovateľskej pálenici vypáliť v jednom roku, ktorý sa začína 1. júla a končí júna nasledujúceho roku, 43 litrov absolutu (litrov 100% alkoholu) so zníženou spotrebnou daňou o 50% na jedného pestovateľa a jeho domácnosť za jedno výrobné obdobie.
Dôležité informácie k cenníku:
Cena za službu zahŕňa:
❖ použitie výrobného zariadenia pálenice vrátane spotrebovanej energie
❖ práca obsluhy zariadenia
❖ režijné náklady prevádzkovateľa
❖ zaplatenie spotrebnej dane z liehu v sume 7,452 EUR za liter 100% alkoholu (3,726 EUR za liter 50% destilátu)
❖ cena za 1 liter 100% destilátu je 12,44 EUR
❖ Cena za alkohol zriedený na 50% je 6,22 EUR za 1 liter destilátu.
